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营养早餐烫面葱油饼的做法

2019-05-14 20:01:11来源:励志吧0次阅读

做  法:煎口  味:葱香味难  度:中级掌勺人  数:3准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

烫面葱油饼的主料:面粉150克

烫面葱油饼的辅料:胡椒粉适当、食盐适当、细香葱2根

烫面葱油饼的做法:1:备料

准备好所需原料

把香葱洗净切成较细的葱花,准备好熟的白芝麻。取适当盐和胡椒粉和1汤勺的干面粉混合均匀,加入少许猪油拌匀成油酥备用。(没有猪油用烧热后稍微晾凉的食用油)

把面粉装在较大的碗里,加入适当开水,边加边搅拌成絮状,然后加入适当分量外的干粉。

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置片刻,醒1下面。

2,擀面

台面上撒上少许干粉防粘,取1半面团,擀成薄片。

刷上1层油酥,撒上白芝麻和葱花。

用烘焙的那种切刀在边沿划上若干等份。(这里也能够用折扇子的方法或是#字形的折叠法,根据自己的习惯而定)

1片堆叠1片的包起来。

叠好后收口朝下,同时台面上撒少许干粉防粘。

再次擀成薄片。

3:煎制

平底锅烧热后加入适当油烧至约7成热,下入擀好的薄饼。

煎至底部金黄后,翻面继续煎。(这里是煎得软1点还是脆1点根据自己的喜好)

煎好后可整块出锅切片,也能够直接用筷子在锅中拨散。我喜欢拨散的,越随便越香。

越吃越香的葱油饼就做好了。

家常菜做法大全温馨提示:1.葱花切得小1点,更方便制作。

2.饼里加些芝麻会更香。

3.如果想要更酥脆,煎制时油略微多加点。

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